|
|
Nasi Goreng Signapore
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kopje rijst per persoon;
1 teentje fijngesneden knoflook;
1 eetlepel Ketjap;
1 ons gepelde garnalen;
2 grote fijngesneden uien;
3 geklutste eieren;
Stukje Trassi (gebruik dit spaarzaam);
Sambal;
Komkommer;
Wat fijngesneden selderie.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Fruit in wat olie de trassi, de knoflook en de uien
totdat deze beginnen te bruinen. Doe er de
garnalen, de prei, selderie en wat sambal erin. Als
laatste de drooggekookte rijst en ketjap erbij.
Meng, op een klein vuur, alles goed door elkaar
gedurende tien minuten. Het geheel goed
doorbakken en blijven doorroeren. Bak intussen
een omelet van de geklutste eieren met wat zout
en peper. Rol deze op en snij er reepjes van.
Garneer de nasi met de reepjes ei en de schijfjes
komkommer. Geef er desnoods atjar, zoute vis
(Ikan Teri) en kroepoek bij. Sate is ook niet te
versmaden.
|
|
|